受賞者の紹介｜料理マスターズ倶楽部

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山本征治

	PROFILE
	日本料理　龍吟

	香川県内の料亭、ホテルでの修業を経て2003年日本料理龍吟を開店。04年以来、国内外の料理学会で日本の食の豊かさを伝える。12年香港、14年台湾に支店を展開、アジアの３カ国から龍吟としての日本料理を世界に発信。15年辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。15年よりLE CHEF 誌「世界のシェフ100人」トップ10にランクイン。1970年香川県生まれ。

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