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Hagi フランス料理店 |
オーナーシェフ
〒973-8409 福島県いわき市内郷御台境町鬼越171-10
TEL 0246-26-5174 |
| PROFILE |
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フランスでの研修を経て2000年に生まれ故郷のいわき市にフランス料理店「ベルクール」を開店。2011年の東日本大震災以降客足が止まり、食材の調達にも困難をきわめたのを機に、店名を「Hagiフランス料理店」に変更。1日1組だけの完全予約制の営業スタイルとし、いわきを中心とする福島産の素材と生産者のアピールに努めている。2013年福島の食材のスペシャリストとしてフランス・パリで料理フェアを開催し、フランス大統領、モナコ公国大公に食事を提供。1976年福島県生まれ。 |
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