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ヴィラ・アイーダ |
オーナーシェフ
〒649-6231 和歌山県岩出市川尻71-5
TEL 0736-63-2227
http://www.ristorante-aida.com/ |
| PROFILE |
大阪心斎橋のイタリアンレストラン「アルバ」を経て渡伊。コテージを持つ「ミシュラン」三つ星レストラン「ドン・アルフォンソ1890」、フィレンツェの名店「ラ・テンダ・ロッサ」や「デルフィーナ」をはじめイタリア各地のレストランで4年間修業。「ドン・アルフォンソ」ではパスタ部門シェフを担当。1998年帰国、地元和歌山県に「リストランテ・アイーダ」を開く。2005年1室のオーベルジュ「ヴィラ・アイーダ」としてリニューアルオープン。1973年和歌山県生まれ。
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