夏真っ盛りの7月28日（月）、食べ手の"記憶"に触れるモードスパニッシュを提供する川島宙シェフをお迎えして、シェフズキッチンin青山vol.8「真夏の夜の記憶」を開催しました。 暑さで火照った体にうれしい夏の食材を奈良から運び、同じく奈良産のハーブや花をふんだんに使った川島シェフの料理は、食した人の懐かしい夏の記憶を呼び覚ましつつ、新しい夏の記憶として残る一夜となりました。
