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モリエール
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オーナーシェフ
〒631-0076
札幌市中央区宮ヶ丘２丁目１−１
TEL 011-631-3155 FAX 011-631-8743
http://www.sapporo-moliere.com/ |
| PROFILE |
| 札幌のホテルでフランス料理を学び渡仏、1981年オーストリアで行われた世界料理コンクール日本代表として金賞受賞。1984年モリエール開業。2008年の洞爺湖サミットで料理を提供。11年ブロンズ賞受賞。12年ミシュランガイド北海道特別版で三ツ星獲得、15年ホテルとレストランの世界的会員組織ルレ・エ・シャトーに加盟。1951年北海道生まれ。 |
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