｜　個人情報保護方針　｜　お問い合わせ　｜

料理マスターズサポーターズ倶楽部
HOME 受賞者の紹介 料理マスターズとは？ 倶楽部の概要 ブランド認定コンテスト シェフズキッチン 倶楽部活動報告 料理人now!
受賞者の紹介
第7回受賞者の紹介 / 2017年ブロンズ賞前のページに戻る
岩本光治　koji Iwamoto
岩本光治

虎屋 壷中庵
主人
PROFILE
18歳から「吉兆」嵐山店（現京都吉兆嵐山本店）で5年間修業。創始者湯木貞一氏の下で焼き場を任され、日本料理の技術ともてなしの精神、自然への畏敬に根ざす氏の料理哲学を学ぶ。1976年仕出し旅館だった実家に戻り、日本料理店「虎屋 壷中庵」開業。国内線の夕食を監修するなど、地域食材のアピールにも努める。1953年徳島県生まれ。


協賛企業

協賛企業募集
料理マスターズサポーターズ倶楽部

料理マスターズ倶楽部　事務局

合同会社　料理マスターズサポーターズ倶楽部

TEL：090-4565-7143