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ロレオール |
〒029-4205
岩手県奥州市前沢区南陣場103-1
TEL 0197-56-3324
FAX 0197-56-6920
http://laureole7.com/
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| PROFILE |
| 羽田空港の中のレストランに勤務の後、1995年に妻の出身地である岩手県前沢に。｢牛の博物館｣に併設するレストラン店長兼シェフに就任。2000年より出張料理を始め、料理と食にかかわる商品開発に携わる。同年より｢ロレオール丘｣（現ロレオール）のオーナーシェフ。地元食材を使ったフランス料理の提供と並行し、｢前沢牛コロッケ｣の開発・販売、南部鉄器のＰＲなど、地域の活性化に寄与。東日本大震災以降、被災地での炊き出しを続けている。1963年千葉県生まれ。 |
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