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カハラ オーナーシェフ
株式会社しなの文化研究所 代表 |
〒530-0002
大阪市北区曽根崎新地1-9-2
岸本ビル2階
TEL 06-6345-6778
FAX 06-6944-7270 |
| PROFILE |
| ホテルや日本料理店などで約8年間経験を積んだ後、1971年にカハラをオープン。
当初は焼肉店だったが、次第にコースで食事を楽しんでもらう現在のスタイルになった。
2011年、現代の名工を受賞。英国雑誌「レストランマガジン」の２０１３年度の
アジアのベストレストラン５０に入賞。2015年秋、黄綬褒章を受章。1944年福島県生まれ。
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