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今回は職人館の北沢正和さん（長野県・職人館 第１回受賞者）に、長野の実りの秋を届けていただきます。北沢さんが大切にする「日本古来の味」。それを支えている生産者の方にお越しいただき、日本の食の原点であるお米や味噌についてのお話も伺います。
日時：２０１３年１１月２８日（木） １９：００スタート
会場：ＣＡＹ 東京・青山 スパイラルＢ１
会費：１０，０００円 （税・サービス料込、グラスワインつき）
定員：８０名（先着順）
※新潟県上越市「上越発酵食品研究会」の方のご協力をいただいています。
※天候等で食材の仕入れ状況がかわりますので、若干変更することがあります。
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