| FABEX2012 スペシャルステージのご案内 |
| 料理マスターズ 夢の饗宴 in FABEX2012 |
「料理マスターズ」が腕を振るった料理を食べられるチャンス！
主催：料理マスターズサポーターズ倶楽部 |
「料理マスターズ」受賞者６名による夢の饗宴。
毎日、会場内ＦＡＢＥＸスペシャルステージにおいて、
食の未来を展望する日替わりテーマでマスターズの料理人が腕を振います。
試食はいずれも45食限定になります。
試食の後には、生産者も交えたトークショーもあります。
日時 ： 2012年4月4日（水）〜6日（金） 10：00〜17：00（3日間共通）
場所 ： 東京ビッグサイト（東京国際展示場） 東１・２・３ホール
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４月５日（木） 【食の力で東北復興支援】 |
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奥田政行（山形・アル・ケッチァーノ） |
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〈試食メニュー〉
牛舌の煮込みと山菜とごぼうとつや姫
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伊藤勝康（岩手・ロレオール） |
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〈試食メニュー〉
ほろほろ鳥の南部鉄器焼き |
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４月６日（金） 【山の料理文化と里の料理文化】 |
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伊藤剛治（滋賀・比良山荘） |
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〈試食メニュー〉山鹿のロースト煮、山菜の土佐酢ジュレ和え
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川島 宙（奈良・アコルドゥ） |
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〈試食メニュー〉 水面（みなも）の月、すみれの海（奈良のミルクと
八朔のジェラード炭砂糖と薄いパイの砂浜 柑橘の雲） |
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試食はいずれも45食限定！
各日12：30よりＦＡＢＥＸスペシャルステージにて先着45名様に
「無料試食券」を配布します。
13：00からの第1部と、13：50からの第2部は「無料試食券」を
お持ちの方を対象に、「入れ替え制」で実施します。
14：45からのトークショーはどなたでもご自由にご参加いただけます。
Program
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４月４日（水） |
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13：00〜 [第一部] 北沢正和 （長野・職人館）
縄文式甕（なべ）料理
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13：50〜 [第二部] 辺銀暁峰 （沖縄・辺銀食堂）
石垣島産もろみ豚のスーチキ（塩漬け）の島野菜添え
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14：45〜 [トークショー] 土の力、草の力、自然の力 |
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４月５日（木） |
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13：00〜 [第一部] 奥田政行 （山形・アル・ケッチァーノ）
牛舌の煮込みと山菜とごぼうとつや姫
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13：50〜 [第二部] 伊藤勝康 （岩手・ロレオール）
ほろほろ鳥の南部鉄器焼き
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14：45〜 [トークショー] 食の力で東北復興支援 |
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４月６日（金） |
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13：00〜 [第一部] 伊藤剛治 （滋賀・比良山荘）
山鹿のロースト煮、山菜の土佐酢ジュレ和え
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13：50〜 [第二部] 川島 宙 （奈良・アコルドゥ）
水面（みなも）の月、すみれの海（ハッサクと
奈良牛乳のジェラート、すみれの花のスープ）
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14：45〜 [トークショー] 山の料理文化と里の料理文化 |
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FABEX会場への入場について
下記のURLから事前来場登録をしてください。
通常入場料3,000円が無料になります。
http://fabex.jp/2012/invite/notes.html
日時 ： 2012年4月4日（水）〜6日（金） 10：00〜17：00（3日間共通）
場所 ： 東京ビッグサイト（東京国際展示場） 東１・２・３ホール
問い合わせ先
料理マスターズサポーターズ倶楽部 事務局
お問い合わせフォーム
電 話 03-3568-2475
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