料理マスターズ 夢の饗宴 in FABEX2012を
実施しました。

料理マスターズサポーターズ倶楽部は、去る4月4日から6日の3日間にわたり、東京ビッグサイトにて開催された国内最大級の食の総合見本市「第15回ファベックス2012」のスペシャルステージとして、「料理マスターズ 夢の饗宴 in FABEX2012」を実施いたしました。

期間中、７万人を超える来場者で賑わうビッグサイトで、連日午後１時から、特設キッチンステージで行われたイベントは、今回が初めての企画でありながらなかなかの好評を博しました。

目玉はなんといっても料理マスターズを受賞した料理人さんたちが当日のキッチンステージ上で調理実演し、客席の皆さまに試食いただいたことです。45食限定でしたが、お料理はどれも試食の域を超えた仕上がりでした。

「長野のお店に行って、美味しかったから、ビッグサイトに駆けつけた、来てよかった！」という熱烈ファンの声や、「前から一度行きたいと思っていたお店のシェフさんだけど自宅から遠いので諦めていました。今日は思いもかけず実演が見られて、美味しい料理もいただけて良かった」という感想も聞こえてまいりました。

さらに今回特筆すべきは、美味しいお料理の陰の立役者、生産者の皆様にもトークショーにご登場いただいたことです。６名の料理マスターズはそれぞれ料理の素材に高い関心と追求心をお持ちの方々ばかりです。

そのマスターズが日常的に食材を仕入れている生産者の皆様も、ステージで貴重なこぼれ話を披露してくださいました。

たとえば、滋賀の熊打ち名人の松原さんが、いかにして熊を射止めるか、無農薬野菜の農園主のお嫁さんは“土”とどう向き合っているか、など生産者の皆さまの“良い食材づくり”への強い心意気が伝わってくるひとときは料理マスターズの一品を支えている「食材の生産」について再認識できる空間になりました。　トークショー終了後、客席から立ち上がった皆様は次々に料理マスターズのガイドブックを手に会場を後にされました。

ご出演者の皆様 ※敬称略